Pâté de thon piquant

Matière première

Dans les pâtés Minerva, nous utilisons le thon le plus commun, le listao ou thon rayé, dont le nom scientifique est Katsuwonus Pelamis et qui appartient à la famille des Scombridae dans l’ordre des Perciforme. C’est la variété de thon la plus abondante, et bien qu’elle soit la plus petite en taille, puisque les spécimens mesurent généralement entre 30 et 70 centimètres, c’est celle qui se développe le plus rapidement, sa chair étant plus rougeâtre que les autres.

C’est une espèce des eaux tempérées et tropicales, donc si ces conditions sont réunies, on peut la trouver dans n’importe quelle mer ou océan du monde.

Élaboration de la conserve

Le pâté de thon piquant Minerva est fabriqué uniquement à partir de poisson, d’huile d’olive et de ses condiments, sans ajouter aucun autre ingrédient, afin de garantir la haute qualité de ce produit.

La recette de ce pâté piquant est réalisée selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients naturels pour obtenir une pâte lisse, homogène et naturelle. Une fois la pâte versée dans la boîte, elle est stérilisée à 118º C, ce qui élimine tout élément susceptible d’endommager la conservation et la laisse prête à la consommation directe pendant plusieurs années.

Conservation, utilisation et appariement

Prêt à être consommé immédiatement à tout moment, sans besoin de stockage au froid. Il est conseillé de le manger à température ambiante pour en profiter au mieux. Comme il a une saveur légèrement épicée, il est idéal pour les apéritifs et les canapés en petites quantités ou portions.