Pâté de sardines biologique

Maière première

La sardine pilchardus est pêchée dans l’Atlantique selon la méthode de pêche encerclante. La sardine, la reine des poissons au Portugal, se déplace en grands bancs près de la côte. La pêche a lieu la nuit, à l’aide de filets qui garantissent la durabilité de l’écosystème. La sardine est un poisson “bleu” qui se reconnaît facilement à la couleur argentée de ses écailles.

Élaboration de la conserve

Les sardines sont totalement broyées et tous les ingrédients sont ajoutés, selon une recette stricte, qui se transmet de génération en génération dans les conserveries. Les pâtés de sardines Minerva sont uniques sur le marché car ils n’utilisent que des ingrédients naturels, des poissons et des assaisonnements issus de l’agriculture biologique. Le poisson et les ingrédients sont cuits puis mis en conserve.

Conservation, utilisation et appariement

Conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, si le produit n’est pas entièrement consommé, il doit être conservé dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 48 heures au maximum. Idéal pour étaler sur du pain ou des toasts comme base pour de délicieux canapés.