Thon albacore au naturel Proteine

Matière première

Le thon albacore de la lignée Frinsa Protéine Naturelle provient de spécimens de plus de 10 kilos d’albacore ou de Tunnus albacares capturés à la canne. La taille minimale requise vise à obtenir des parties plus juteuses de la zone inférieure où se trouve la graisse infiltrée de ce poisson d’eau froide.

Les formes sous lesquelles il peut être trouvé pour la consommation sont aussi fraîches, au naturel, à l’huile ou marinées

Élaboration et composition de la conserve

Le thon au naturel en conserve a la particularité de son élaboration exclusive consistant en un morceau de longe qui est mis en conserve cru et recouvert d’eau minérale naturelle pour passer par une phase de stérilisation douce, préservant ainsi les propriétés du poisson et les avantages d’une conserve à garder à la maison.

Ce procédé exclusif de mise en boîte permet de conserver toutes les protéines du poisson avec un taux de graisse et de calories plus faible que lorsqu’il est accompagné d’autres liquides de couverture. Il s’agit donc d’un aliment sain qui peut être gardé comme n’importe quelle autre conserve, mais avec une saveur plus authentique.

Conservation, utilisation et appariement

Il peut être consommé directement ou ajouté à des salades, des recettes de pâtes, etc. Cependant, pour les sportifs ou les personnes à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée, 100 % des protéines sont obtenues en consommant à la fois du thon en conserve à l’état naturel et le liquide qui l’accompagne. 

Conserver dans un endroit frais et sec, bien qu’il ne soit pas nécessaire de le stocker au froid tant que le récipient reste hermétiquement fermé.